Mouture pour la V60 La mouture que vous utilisez doit être adapté à la cafetière V60. Concrètement, on vous recommande une mouture très proche de celle de la cafetière électrique, qui s’apparente à du sucre en poudre.
Instructions pour faire un café renversé avec le V60
Tout d’abord, faisons un café renversé avec le V60. Vous aurez besoin de : – Un porte-filtre (ou V60) : il s’agit d’une cuvette conique en acier inoxydable ou en verre sur laquelle sera maintenue la mouture de café. – Des grains de café : comme vous le souhaitez. Choisissez un café moyennement corsé. – Une bouilloire : pour faire bouillir l’eau. – Une balance : pour peser les grains de café. – Un minuteur : pour ne pas oublier le café. – Un pot mason : pour récupérer le trop-plein. – Un chronomètre : pour mesurer le temps d’extraction. – Une cuillère : pour remuer le café. – Un minuteur : pour ne pas oublier le café.
Comment faire une infusion avec un V60 ?
Tout d’abord, pesez la quantité de café que vous voulez préparer. Ensuite, broyez les grains de café. La mouture doit être très fine et poudreuse. Plus la mouture est fine, plus la surface exposée à l’eau est grande, et plus l’infusion sera forte. Par exemple, une mouture moyenne donnera une infusion plus forte que le café goutte à goutte. Remplissez maintenant le porte-filtre de café moulu. Pour la V60, nous recommandons d’utiliser 20 grammes de café par litre d’eau. Ensuite, ajoutez de l’eau chaude dans le V60. Laissez le café infuser pendant 4 à 5 minutes. Ensuite, retirez le porte-filtre avec le café moulu.
Recette pour le café V60
– Une boîte de cold brew : le cold brew est un café qui a été trempé dans de l’eau froide pendant une longue période. Il est également très bon dans un V60. – Un mélange d’expresso et de cold brew : vous pouvez mélanger du café cold brew avec de l’expresso. C’est une recette très savoureuse que vous pouvez essayer à la maison. – Un mélange de café brésilien et colombien : Le Brésil et la Colombie possèdent certains des grains les plus délicieux au monde. La meilleure façon de les combiner est de faire un V60. C’est une recette à essayer absolument.
Vous êtes pressé ? Utilisez du café prémoulu
Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser du café prémoulu dans le V60. Vous devez juste faire attention car il est très fin. Veillez simplement à utiliser moins d’eau et à ne pas trop infuser.
Quelle version de la V60 ?
Si vous voulez essayer un V60, il existe plusieurs versions parmi lesquelles vous pouvez choisir : – Le V60 classique en acier inoxydable : il s’agit de la version standard du V60. Elle est élégante, durable et facile à nettoyer. – Le V60 paperless : il s’agit de la même version que la version classique, sauf qu’il n’y a pas de filtre en papier. – Le V60 glass : cette version est très résistante et élégante. Elle est également facile à nettoyer. – La V60 en cuivre : il s’agit d’une variante de la version classique. Elle est plus chère, mais elle donne à un café délicat une belle couleur cuivrée.
3 Conseils pour rendre votre pardessus délicieux
– Choisissez les grains de café que vous préférez : les grains de café que vous choisissez auront une très forte influence sur le goût de votre café. Ainsi, avant de préparer un café V60, essayez plusieurs types de grains de café pour trouver celui que vous préférez. – Utilisez la bonne mouture : la mouture doit être très fine, proche du sucre en poudre. – Utilisez la bonne quantité d’eau : la quantité d’eau que vous devez utiliser dépend de la force que vous souhaitez donner à votre café.
Conclusion
Dans l’ensemble, la V60 est une belle cafetière qui permet de préparer de délicieux cafés. Pour de meilleurs résultats, choisissez un grain de café que vous aimez, utilisez la bonne mouture et la bonne quantité d’eau. Vous adorerez l’utiliser dans votre cuisine.
